JAPANESE DINING 洵 - 【공식】나가사키 스타디움 시티

JAPANESE DINING 슌(洵)

ホテル 14階

洵의 말의 의미는 "진실, 진실, 정직".
나가사키의 풍부한 식재료, 사계절의 제철 식재료의 선정에 집착 빼고, 하나 하나 정중하게 조리합니다.
점심은 일식 요리사가 다루는 세련된 요리를 간편하게 즐길 수 있으며, 밤에는 회석 코스를 중심으로 요리사의 기술을 마음껏 즐길 수 있습니다.
【화】의 맛을 살리면서도, 어레인지를 더한 신감각의 창작 일식을 즐겨 주세요.

메뉴 소개

계절 추천

점심

호텔 레스토랑에서 사치스럽게 맛보는 호화 오세치 “신춘 축하 밥상”

금액

￥10,000(세금·서비스 요금 포함)

기간

2027年1月1日（金）～1月3日（日）

올해 손님으로부터 호평받은 나가사키의 희소인 브랜드 소 「고토규」의 스테이크를 비롯해, 나가사키의 식문화의 하나인 「고래」의 회 등 고집의 물건을 사치스럽게 담았습니다.

한층 더 스테디셀러 오세치 메뉴에 가세해 일식 요리사가 국물에서 고집 뽑은 구리 볶음 등, 여기에서 밖에 맛볼 수 없는 따뜻한 밥으로 완성했습니다. 첫 참배의 귀가나 가족·친척과의 특별한 한 때에, 이나사야마나 나가사키항을 일망하는 호텔 최상층의 절경과 함께, 호화 오세치 “신춘 축하 어선”을 만끽해 주세요.

【오세치】27품목
◎중중 : 연어 유암 구이/상어 익혀/닭 삼색 구이/꽃 연근/ 다시마 권/홍백 어묵/도마치 복숭아/새우 잔디 조림
고토 쇠고기 스테이크 일본식 소스 뿌리기 / 구운 야채 / 랍스터 샐러드
돼지고기 끓인/조림(사슴 고구마/매실 인삼/무/순/코마츠나)
◎ 축제 3종 : 수의 자마츠마에 절임/홍백 질/흑콩
◎ 구조: 고래 2종 모듬
◎ 볶음: 배추/닭/새우/떡/가위/표고버섯/홍백 무/인삼
◎ 스시：홍백철 불
저녁

계절 회석

금액

￥11,000(소비세·서비스 요금 포함)

기간

8월 16일(일)～

소재 본래의 맛을 그대로 전달하기 위해 전채에서 향의 물건, 단맛에 이르기까지 주방에서 정중하게 수제. 야채의 단재조차도 낭비하지 않고, 국물이나 조미로 살린다. 한 접시 구석구석까지 장인의 진심을 담은 이 시기 특유의 회석을 전해드립니다.

점내

테이블석 60석
스시 카운터 8석

저희 가게의 스시 카운터는, 완전 개인실의 프라이빗 공간을 준비하고 있습니다. 숙련된 장인이 일관일관 정중하게 잡는 초밥을 눈앞에서 즐길 수 있습니다.
天麩羅 카운터 10석

천부라 카운터는 10석 준비되어 있습니다. 눈앞에서 튀긴 튀긴 튀김을 즐길 수 있습니다.
개인실 2실

소규모 인원을 위한 차분한 개인실(4명~10명 이용 가능)

최대 18명까지 이용 가능한 살롱(10~18명 이용 가능)
상점에서 보기

발코니에서 나가사키항과 이나사야마를 바라볼 수 있습니다.