日常生活
酒店面包房
享受“非日常”的奢华
精选食材,工匠手工烤制而成
酒店自制的面包,为日常生活增添色彩。
早餐和午餐时间等,与家人和朋友的
贴近重要时间,享受“非日常的奢侈”
从长崎体育场城市酒店发送。
REASON
被选中的理由
划痕制法
从面团的下料到成型、烤制,面包制作的所有工序都在店铺内贯彻执行,采用“划痕制法”。
完全不使用现成的面团,最大限度地发挥精选的小麦粉和天然酵母等素材的优点。
考究的面料
以天然酵母为首,以芳醇的香味和浓郁为特征的法国产Esiriver,用自古以来流传的传统制法制作的Gerando盐等,使用了工匠严格挑选的考究的材料。
PREMIUM
推荐的面包
梦幻苹果面包
¥2,000
在加水率100%的面皮上,使用100%纯苹果汁。不使用模具,工匠直接面对面料,最大限度地展现出当天的表情。
高级牛角面包
¥500
大量使用芳香四溢的法国产发酵黄油。另外,由于使用天然酵母,在窑内烤制而成,所以外脆内润的口感是其特点。
发酵黄油
高级丹麦酥皮果子饼
¥1,500
大量夹入北海道产发酵黄油,追求浓郁的香味和浓郁的醇厚。天然酵母产生了湿润细腻的入口即化。
PALLET FRANCE
法国调色板
法国调色板
¥300
每天六种色彩「Pain de Vie」的经典。
从6种口味中,根据当天的心情来选择,乐趣无穷。酒店品质的味道,每天限量提供。
Grand Chef佐藤的
朗姆酒香味特制
面包巧克力Ozzamand
¥500
由长崎Stadium City Hotel的总厨师长监修,朗姆酒是让人眼前一亮的成熟珍品。大量的杏仁奶油和芳醇的朗姆酒的香味,衬托出巧克力和杏仁的甜味,是一种奢侈的味道。
厨师长金泽的甜味突出
特制红薯黄油面包
¥500
包裹着将红薯本身浓郁的甜味和黄油的咸味以绝妙的平衡提炼而成的特制红薯泥。特点是高雅的甜味和顺滑的口感。而且,加热后黄油会溶化,红薯本身的香味和甜味会更加突出。
厨师长金泽的特制明太子法式
¥500
用海带和乌贼干等的汤汁腌制,最大限度地发挥明太子的美味,奢侈的明太子法式面包。
主厨吉富的特制咖喱面包
¥500
是使用法式技法,用红葡萄酒和丰多堡煮的正宗牛肉咖喱面包。
Gran Chef佐藤的
特制Jumbon乳酪
¥450
在引以为豪的法式面包中,夹着格列尔奶酪和火腿的一道菜。稍微加热的话奶酪会融化,吃起来更美味。
蜜瓜包
¥280
精心制作的表面的曲奇面料和面料非常考究,外面的香味和里面的蓬松的触感,请尽情享受吧。
巧克力面包
¥400
将数层黄油折叠而成的饼皮包裹着微苦的巧克力,
饼皮的层叠与巧克力的浓郁醇厚扩散开来的苦味。
枫糖圆面包/半份
¥1,200/¥650
蓬松的面料,柔和的甜味的枫叶蔓延开来的一款单品。
请享受微香的高雅甜味与口感。
优质丹麦酥皮果子饼的法式吐司
¥500
大量使用优质丹麦酥皮果子饼,
松软的口感和温和的甜味
请尽情享受。
调色板法国咖啡
¥300
Pain de Vie旁边的咖啡馆“NGS COFFEE”
使用浓缩咖啡的浓厚醇厚与
炼乳的甜味融合的奢华单品。
法国调色板-豆沙黄油-
¥300
使用酒店的日本料理厨师手工制作的
特制红豆馅。
甜味与咸味完美搭配。
调色板法国炼乳
¥300
使用浓缩了浓厚炼乳美味的特制
奶油,
可尽享面包的口感和甜味。
法国调色板-开心果
¥300
这款单品将开心果特有的有深度的独特的醇厚和香味锁在光滑的奶油中。
法国调色板芒果
¥300
这款奶油充分利用了芒果清爽的酸味和芳醇的香味,口感清爽甘甜。
法国调色板蓝莓
¥300
蓝莓的酸甜果感是亮点,清爽的香味在口中蔓延开来。
星岛披萨面包
¥500
以V・Farren长崎的俱乐部吉祥物“Vivi-kun”的创意为基础,酒店餐厅“RISTORANTE Alporto NAGASAKI”精心制作的特制酱汁,与考究的面料融合在一起的特别的一道菜。
JAPANESE
DINING洵
厨师长
金泽洋一
JAPANESEDINING洵
咖啡馆和餐馆
VERDE
厨师长
吉富匡平
CAFÉS & DINERS V.VERDE
体育城
长崎酒店
总厨师长
佐藤道广
菜单是一个例子。
备有其他种类丰富的面包。