體育館城市酒店長崎內餐廳“LES CINQ SENS”於開業一周年的2025年10月14日重裝開業用五感品味，長崎法式的新體驗

位於長崎體育場城市酒店內的餐廳“LES CINQ SENS”將於2025年10月14日 (星期二)迎來開業一周年重裝開業。

新主廚田中暢幸就任後，在保留以往以“味道、外觀、香味、動感、聲音”五感為主題的風格的基礎上，進化為融合了長崎豐富的食材和卓袱文化及異國精華的“長崎法式料理”。為您提供優質點綴重要時刻的特別用餐體驗。

重裝開業帶來全新的美食體驗
■長崎法式料理-日式，西式，中式的融合
自古以來異國文化交匯的港口城市長崎。LES CINQ SENS以融合日式、西式、中式的“卓袱料理”傳統為背景，融合法式技法，創造出獨特的“長崎法式料理”。用筷子品嘗法式料理的風格也是其思想的體現之一。長崎靈活引進不同文化的歷史，在每一盤菜中都蘊含著深刻的生命力。

■主廚親自挑選，長崎的時令美味
LES CINQ SENS的主角，是主廚親自前往精選的長崎海鮮。長崎三面環海，以全國頂級的魚種而自豪。廚師自己訪問港口，與生產者建立信任關係，並烹飪時令食材，這是當天最好的條件。
而且，為了讓客人品嘗到精選的最美味的魚，套餐的主菜Poisson (魚料理) 是客人自己選擇的“選擇方式”。可從長崎近海捕撈的時令鮮魚和貝類中選擇，由主廚當場烹飪。將所選食材在眼前烹飪的瞬間的驚喜和喜悅，放入一盤一盤的田中主廚的想法，創造出充滿現場感的特別體驗。

■享受季節變換的套餐
套餐由隨季節變化的8道菜構成。巧妙地採用長崎近海和平戶直送的海鮮、平戶的“烤下巴”和五島的“魚醬”等日式食材，以法國的考究技法制成獨特的方法。
使用時令鮮魚的煮、蒸、炸、烤等多種烹調方法，提供最大限度發揮食材本來力量的一盤料理。

■用五感銘刻在記憶中的餐廳體驗
以店名“LES CINQ SENS”所寓意的“五感”為主題，為顧客提供難忘的特別時光。

在吧臺席位，您不僅可以享受廚師在您面前烹飪的現場感覺，還可以直接從廚師那裡聽到關於菜肴的想法和長崎食材的軼事。
可一覽體育場的窗邊，料理、葡萄酒以及絕景完美融合，讓您盡享不可替代的片刻時光。
從世界各地精挑細選的3,000瓶以上的葡萄酒和料理交織而成的對戒也是這家店特有的巨大魅力。適合為生日和紀唸日等重要的日子增光添彩的場所，請務必享受通過五感來品味的餐廳體驗。

■LES CINQ SENS新主廚・田中暢幸
長崎縣出身。在關西有名的法式餐廳積累了經驗，磨練了扎實的技術和感性。之後，從長崎Stadium City開業時開始引領料理開發。田中重視的是通過料理傳達當地的文化、自然和生產者的想法。我們真誠地面對長崎的大海和大地所孕育的食材，追求著“只有在這裡才能品嘗到的料理”。

■長崎體育場城市酒店總廚師長佐藤道廣
與新主廚・田中暢幸一同著手“LES CINQ SENS”的菜單開發・監督的，是擁有在眾多名店獲得米其林一星評價經驗的，長崎體育場城市酒店的總廚師長佐藤道廣。
在走遍全國的過程中，我被九州，特別是長崎的優秀食材所感動，對在這裡提供料理產生了強烈的想法。

大量使用以長崎引以為豪的豐富海鮮和蔬菜為代表的當地食材，將其魅力通過料理傳播出去，為了讓來到這條街的所有人都能感受到長崎豐富的飲食文化，每一盤都傾註了真心。

店鋪概要
•店鋪名稱:LES CINQ SENS (LES CINQ SENS)
•種類:創新法式料理
•套餐價格:18,000日元 (含稅)
•營業時間:17:30–22:00 (最後點單20:00)
•定期休息日:星期三 (有臨時休息日)
•地阯:長崎縣長崎市幸町7-1長崎體育館城市酒店7F
•座位:10席 (無單間)
•預約: https://www.tablecheck.com/ja/nagasakistadiumcity-lescinqsens

※關於預約的註意事項
預約期限:使用日前一天的20時為止
人數:受理1名至10名。7人以上的預約:請直接電話聯係店鋪。
使用條件:中學生以上的顧客可使用。(謝絕兒童入店)