À CET ENDROIT,À CET INSTANT
在这个地方，
你只能享受那一刻
创新法语
“LES CINQ SENS”是通过味道、外观、香味、动作、声音等五种感官来享受的，围着吧台的主厨餐桌风格。
带给您满足心情的特别时刻。
法式的考究技法，长崎富饶的大海孕育的时令海鲜，融合了当地特有的文化。
能尽享只有在这里才能品尝到的“长崎法式料理”。
优质地点缀重要时刻，享受特别的餐厅体验
INGRÉDIENTS
主厨亲自前往长崎各地的生产地，精选当日最好的时令食材。
建立与生产者的信赖关系，为顾客提供充满思念的海鲜和大地的恩惠。
在长崎近海捕捞的新鲜海鲜可由客人自己选择，当场烹饪。
充满现场感的特别盘子为餐桌增添色彩。
随着季节变化而变化的套餐有平户直送的海鲜和“烤下巴”、
将五岛的“鱼酱”等用法式技法煮、蒸、炸、炭火烤等多种烹调方法，
最大限度地发挥材质本来的力量。
另外，在璀璨的体育场夜景的同时，
可尽享从世界各地精挑细选的3,000瓶以上的葡萄酒和料理的配对。
生日或纪念日等，请享受用五感来品味重要时间的特别体验。
ESPACE
以充满临场感的厨房为舞台，一边欣赏烹饪风景一边享受美食，还有主厨的料理说明。
CHEF
LES CINQ SENS
新主厨田中畅幸
长崎县人。在关西有名的法式餐厅积累了经验，磨练了扎实的技术和感性。
之后，从长崎Stadium City开业时开始牵引料理开发。
田中重视的是，通过料理传达当地的文化、自然和生产者的想法。
真诚面对长崎的大海和大地孕育的食材，追求“只有在这里才能品尝到的料理”。
长崎体育场城市酒店
总厨师长佐藤道广
与新主厨田中畅幸共同致力于“LES CINQ SENS”的菜品开发和监制的，是拥有在众多名店获得米其林一星评价经验的，长崎体育场城市酒店的总厨师长佐藤道广。
在走遍全国的过程中，我被九州，特别是长崎的优秀食材所感动，对在这里提供料理产生了强烈的想法。
大量使用以长崎引以为豪的丰富海鲜和蔬菜为首的当地食材，
将其魅力通过料理传播出去，为了让来到这条街的所有人都能感受到
长崎丰富的饮食文化，每一盘都倾注了真心。