用純白白巧克力包裹的草莓奶油蛋糕。海綿和奶油的細緻平衡,讓每一口都散發出高級濃郁的味道。
- 大小
- 5號直徑15cm 4~6人
- 價格
- 6,500日元 (含消費稅)
在長崎體育場城市酒店 (Stadium City Hotel Nagasaki),
純白的雪和閃爍的燈光交織出夢幻的世界觀,
我們為您準備了別出心裁的聖誕節限定菜單。
為您呈現令人難忘的聖夜故事。
西點世界大賽『Coup du Mondo de la Patisserie』中獲得亞軍 (2001年) 的成績自豪、「Patisserie Planos」的老闆兼主廚。
以「享受」為宗旨,追求確實的技術與用心製作西式點心。作為與Stadium City Hotel Nagasaki的特別合作,我們將為您提供充滿朝田糕點師傅特色的聖誕蛋糕。
|預約期間|10月23日(金) ~12月15日(周二)
|提供期間|12月23日(水) ~12月25日(金)
點綴特別時刻的聖誕節午餐、晚餐套餐
為您準備好了。
與使用嚴選食材的主廚講究的各種料理一起,
祝您度過一個閃閃發光的聖夜。
作為象徵今年主題『White Crystal Christmas』的一道菜,將草莓奶油蛋糕包裹在純白色的白巧克力中,並添加了細緻的金箔閃爍。
海綿與奶油的細緻平衡,每一口都散發出高級的風味,最適合聖誕節的濃厚奶油蛋糕。
地址:
THE HOTEL BAKERY Pain de Vie (NORTH1F)
收到時間:
您可以在12:00~19:00之間以30分鐘為單位指定領取時間。請選擇您希望的時間。
過敏:雞蛋、牛奶、小麥
※本商品使用微量的酒 (酒精) 。兒童、特別是酒量不好的人、懷孕中・哺乳中的人等請注意。
主要的草莓,是採用甜味與清爽酸味均衡的長崎縣產草莓。水果鮮嫩的酸甜滋味,襯托外層白巧克力的濃厚甜味,打造出奢華卻高雅的風味。此外,作為基底的奶油使用九州生產的奶油,乳脂肪成分和濃郁程度不同的2種以獨特的配方混合而成。能感受到濃厚的味道,入口即化的後味很清爽。
經過精心計算的層次結構和樹狀的開心蛋餅,以及奶油和海綿的比例,讓您無論從哪裡切開,都能享受美麗層次和完美口感的平衡。配料是,像聖誕樹一樣的開心蛋包飯。慕斯中加入了清爽香味和輕微酸味突出的檸檬慕斯。外層覆蓋白巧克力的舒適口感,與新鮮草莓的酸甜更提升整體風味。
嚴選可可與發酵奶油製作,光澤美麗的正宗歌劇。
活用法國傳統點心「Gateau Opera」的傳統製法與組合,與朝田蛋糕師與Stadium City Hotel長崎獨創的合作蛋糕。
地址:
THE HOTEL BAKERY Pain de Vie (NORTH1F)
收到時間:
您可以在12:00~19:00之間以30分鐘為單位指定領取時間。請選擇您希望的時間。
過敏:雞蛋、牛奶、小麥
※本商品使用微量的酒 (酒精) 。兒童、特別是酒量不好的人、懷孕中・哺乳中的人等請注意。
表面塗上有光澤的巧克力,展現出聖誕節的燦爛光芒。使用可可味十足的越南產甜巧克力。此外,大量使用風味豐富且濃郁的發酵奶油,實現濃郁且滑順的口感。
巧克力與咖啡風味的奶油搭配得恰到好處,與入口即化的麵團 (Biscuit Jocent) 層狀疊加。各層調和在一起,創造出豐富的口感和柔滑的入口即化。作為重點,使用微量的酒來提升香氣,打造出適合成人的風味。
以「白色水晶聖誕節~飄落的雪花故事~」為主題提供聖誕節下午茶。
以將雪人巧克力和鮮奶油捲封入玻璃圓頂中的商品為首,還有像雪一般純白的「Fromage・Blanc・慕斯」、芳醇的伯爵茶香味的「Royal Milcity慕斯」等,以純白的冬天為主題的美麗甜點一應俱全。請盡情享受令人心動的冬季特別午茶時光。
■MENU (共11種)
●水晶卷塞松
在水晶般清澈的玻璃容器中,濃郁的生奶油蛋糕捲和聖誕節的風景被鎖在裡面。純白的奶油編織出冬天的故事,享受滑順的味道。
●Vashran焦糖乳酪
輕盈的烤蛋白酥皮,搭配微苦的苦味焦糖與雪 (Nage) 般入口即化的奶油。酥脆感和濃密焦糖重疊的甜點。
●乳酪布朗慕斯
乳酪慕斯的名字取自於雪白美麗的視覺效果。可以享受濃郁的奶油起司的濃郁和滑順的入口即化。
●皇家奶茶慕斯
使用芳香四溢的伯爵茶葉熬煮而成的濃郁皇家奶茶。溫和的牛奶甜味和濃郁的紅茶餘韻四溢,奢侈的慕斯。
●烤點心4種
我們提供由Patisserie酒店精心製作的烘焙食品。
塞維利 (一例)
●卡布與清湯雙層香檳
當季蕪菁的甜味與濃密的二段釀造法式濃湯重疊,高雅的一道菜。
●黃金馬鈴薯脆餅~香草香料的香味~
嚴選香草和香料讓人上癮的脆皮薯條。
●炸長崎縣產鮮魚~附自製韃靼醬~
將在長崎的海裡捕獲的新鮮魚包裹在輕脆的麵衣中,再以配料豐富的自製韃靼醬完成。
●白雪酪漢堡
在雪白的麵包中,奢侈地使用了肉汁四溢的肉餅和濃厚的白起司、切達起司的2種多汁漢堡。
■飲料 (無限暢飲)
●紅茶
【MARIAGE FRERES】 共10種/冰紅茶
●日本茶
彼杵茶/彼杵和紅茶/枇杷茶
●咖啡
混合咖啡/拿鐵咖啡/卡布奇諾
從主廚講究的松露香味奶油培根義大利麵,到烤得軟嫩的長崎和牛薄片,可以盡情享用高級食材和當地恩惠的奢華午餐套餐。
●Stuzzichino胡蘿蔔慕斯和清湯果凍配生海膽
●Antipasti freddo雪蟹和酪梨的Cercle魚子醬
●Antipasto caldo烤長崎產花枝花枝墨燉飯
●Pasta松露香味奶油培根義大利麵
●Second長崎和牛薄片馬爾薩拉醬
●Dolce沙瓦歐內和水果醃漬開心果的玉米餅
●Pane佛卡夏麵包・全麥麵包咖啡或紅茶
※菜單內容可能會因進貨狀況有所變動。敬請見諒。
從色彩豐富的前菜,到4種蘑菇的濃厚拉古義大利麵和慢慢烤製而成的雲仙豬肉片,盡情享受當地食材恩惠的午餐套餐。
●Antipasti開胃菜拼盤
●Antipasto caldo長崎產烤花枝花枝墨燉飯
●Pasta 4種菇類與棕色蘑菇的燉肉
●Second雲仙豬的義式烤豬肉
●Dolce沙瓦歐內與水果醃漬
●Pane佛卡夏麵包・全麥麵包咖啡或紅茶
※菜單內容可能會因進貨狀況有所變動。敬請見諒。
長崎縣產香煎真鯛、烤柔軟的雲仙豬、塔塔醬扇貝等,提供奢華品味長崎食材的共6道法式套餐。
●主廚推薦的一口享用
●扇貝與冬高麗菜的塔塔醬
●當令奶油濃湯
●煎長崎縣產真鯛魚蕃茄冷凍
●烤長崎縣產雲仙豬豬肉Charcutierère
●巧克力奶凍
●混合咖啡
※菜單內容可能會因進貨狀況有所變動。敬請見諒。
毫不吝嗇地使用魚子醬、鵝肝、黑松露、龍蝦、和牛,聖誕節期間限定的極盡奢華的全套料理。表面香噴噴、內部入口即化的鵝肝搭配酸味豐富的莓果醬汁的「煎鵝肝莓果醬與鬆餅」,以及宛如蠟燭般的溫暖燈光甜點「草莓Noel風格」等,請用五感享受頂級美食。
●含扇貝與木薯的清湯
●咖哩泡沫焗烤
●鮭魚塔塔醬與魚子醬
●香煎鵝肝
●莓果醬汁與鬆餅
●香煎龍蝦與Doffinois
●美式醬汁
●香煎牛菲力長崎蔬菜紅酒醬汁
●黑松露燉飯鳳梨醬汁
●草莓Noel風味
※菜單內容可能會因進貨狀況有所變動。敬請見諒。
活用長崎豐富食材的Alport人氣菜單聖誕期間特別菜單。片岡主廚精選的義大利麵,使用長崎縣產的烏魚子製成的「生烏魚子冷義大利麵」,可享受豐富的香氣與口感。其他還有龍蝦義大利麵、紅酒燉牛頰肉等,為您呈現特別的聖誕節色彩。
●雪蟹與酪梨的Cellucle魚子醬
●長崎產寬紋竹筴魚的意式生醃肉片 (魚)
●胡蘿蔔慕斯與清湯果凍附生海膽
●長崎產烤花枝與花枝墨燉飯
●龍蝦沙塔卡布果泥醬
●生烏魚子冷義大利麵
●裹松露的墨西哥薄餅
●國產紅酒燉牛頰肉
●沙瓦歐內與水果醃漬
●開心果的墨西哥薄餅
●佛卡夏・全麥粉麵包
●咖啡或紅茶
※菜單內容可能會因進貨狀況有所變動。敬請見諒。
將散發著扇貝香氣的慕斯和美味的鮑魚包裹在酥脆的派皮中的逸品、外皮烤得酥脆的長崎縣產真鯛魚和散發豐富甜味的才卷蝦的煎烤等,為您呈獻大量使用海鮮,以法式的細緻技法製作的各種料理。
●薯條
●當令奶油湯
●鮑魚、扇貝慕斯的派包醬汁Bamblanc
●煎長崎縣產真鯛魚、才卷蝦香草花束
●烤長崎和牛馬德拉醬松露片
●糖漬洋梨香草奶油薄片
●小點心
●綜合咖啡
※菜單內容可能會因進貨狀況有所變動。敬請見諒。
包含五島牛肉、龍蝦等奢侈食材與專業廚師講究的特別宴席。請盡情享用聖誕色彩的茶碗蒸和雪晶造型的雪輪蓮藕等聖夜送上的日式宴席。
●前菜五種拼盤
●蟹肉乾、香菇、雪輪蓮藕雪見風味
●長崎縣產地魚3種生魚片
●馬鲛魚雪中蒸鱉甲勾芡
●紅燒龍蝦佐白味噌和松露醬
●太陽蛋茶碗蒸聖夜風味
●五島牛排鵝肝西京燒和風紅酒醬
●鯛魚飯
●紅味噌湯
●醬菜
●蕃薯最中・米布丁
※菜單內容可能會因進貨狀況而有所變動。敬請見諒。
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