RISTORANTE Alporto NAGASAKI片岡護到場特別活動舉辦通知

2026.04.03

RISTORANTE Alporto NAGASAKI
片岡護到場特別活動舉辦指南

長崎體育場城市酒店RISTORANTE Alporto NAGASAKI將舉辦義大利料理先驅片岡護主廚的特別晚餐及特別午餐。長崎引以為豪的時令恩惠，通過巨匠的技藝重生為至高無上的一盤。請一定要體驗一下令人心滿意足的極品時刻。

片岡護主廚

日程	2026年8月22日（土）
會場	長崎體育場城市酒店7F RISTORANTE Alporto NAGASAKI
內容	片岡護的特別晚餐【開胃菜】長崎產石鱸的意式生拌肉片【冷開胃菜】大螯蝦的卡達拉那風玉米慕斯・自制清湯【熱開胃菜】鮑魚和桃子的意式香腸【義大利面】法國產魚子醬的冷制義大利面通心粉古岡左拉幹酪【主菜】長崎和牛薄片松露調味汁【面包】佛卡夏面包・全麥面包【甜點】清口的水果馬切多尼亞使用卡斯提拉的冷提拉米蘇
費用	每人15,400日元(含稅服務費)
預約・咨詢	TEL：050-3317-1033

日程	2026年8月23日（日）
會場	長崎體育場城市酒店7F RISTORANTE Alporto NAGASAKI
內容	片岡護的特別午餐前菜冷前菜熱前菜義大利面主菜面包佛卡夏面包・全麥面包甜點咖啡或紅茶
費用	每人7,260日元(含稅服務費)
預約・咨詢	TEL：050-3317-1033

·接受電話 (050-3317-1033) 或WEB預約。

·當天沒有聯係缺席的情況下，要收取取消費用。

·有過敏癥等的客人，請在預約時提出來。

·不能用現金支付。請使用信用卡和各種電子結算。

2026年8月22日(土)

晚餐
片岡護特別晚餐

2026年8月23日(日)

午餐
片岡護特別午餐

2026年9月26日(土)

晚餐
片岡護特別晚餐

2026年9月27日(日)

午餐
片岡護特別午餐

2026年10月22日(木)

料理教室
片岡護料理教室

※關於各活動的詳細情況，將依次介紹。
※行程如有變更，恕不另行通知。請事先了解。

片岡護 (Mamoru Kataoka)

1948年出生於東京都。1968年前往義大利，作為外交官兼廚師積累了5年的學習經驗。
回國後，在名店做過廚師長，1983年開了西麻佈“義大利餐廳Alporto”。
作為將義大利料理在日本扎根的先驅而聞名，現在也衹力於飲食文化的發展和後輩的培養。