RISTORANTE Alporto NAGASAKI片岡護到場特別活動舉辦通知

2026.04.03

RISTORANTE Alporto NAGASAKI
片岡護到場特別活動舉辦指南

長崎體育場城市酒店RISTORANTE Alporto NAGASAKI將舉辦義大利料理先驅片岡護主廚的特別晚餐及特別午餐。長崎引以為豪的時令恩惠，通過巨匠的技藝重生為至高無上的一盤。請一定要體驗一下令人心滿意足的極品時刻。

片岡護主廚

日程	2026年8月22日（土）
會場	長崎體育場城市酒店7F RISTORANTE Alporto NAGASAKI
內容	片岡護的特別晚餐【前菜】大螯蝦和紅辣椒的辣椒意面【冷前菜】長崎產竹莢魚的腌制白色調味汁【湯】片岡主廚特制夏季蔬菜意面【熱前菜】塞拉諾火腿和蘆筍長崎產黑橄欖醬石鱸【義大利面】長崎藤井烏魚子店生烏魚子的冷制義大利面烏魚子意面【主菜】烤近江鴨香草調味汁【面包】佛卡夏面包、全麥面包【甜點】芒果和檸檬的法式焗烤意式濃縮咖啡的西式小面包咖啡或紅茶
費用	每人15,400日元(含稅服務費)
預約・咨詢	TEL：050-3317-1033

日程	2026年8月23日（日）
會場	長崎體育場城市酒店7F RISTORANTE Alporto NAGASAKI
內容	片岡護的特別午餐【冷前菜】長崎產腌制竹莢魚白色調味汁【湯】片岡主廚特制夏季蔬菜意面【熱前菜】長崎產黑橄欖風味石鱸調味汁【義大利面】墨魚汁義大利面【主菜】烤近江鴨香草調味汁【面包】佛卡夏面包・全麥面包【甜點】芒果和檸檬的Granitte 意式濃縮咖啡的semiffred 咖啡或紅茶
費用	每人7,260日元(含稅服務費)
預約・咨詢	TEL：050-3317-1033

·接受電話 (050-3317-1033) 或WEB預約。

·當天沒有聯係缺席的情況下，要收取取消費用。

·有過敏癥等的客人，請在預約時提出來。

·不能用現金支付。請使用信用卡和各種電子結算。

2026年8月22日(土)

晚餐
片岡護特別晚餐

2026年8月23日(日)

午餐
片岡護特別午餐

2026年9月26日(土)

晚餐
片岡護特別晚餐

2026年9月27日(日)

午餐
片岡護特別午餐

2026年10月22日(木)

料理教室
片岡護料理教室

※關於各活動的詳細情況，將依次介紹。
※行程如有變更，恕不另行通知。請事先了解。

片岡護 (Mamoru Kataoka)

1948年出生於東京都。1968年前往義大利，作為外交官兼廚師積累了5年的學習經驗。
回國後，在名店做過廚師長，1983年開了西麻佈“義大利餐廳Alporto”。
作為將義大利料理在日本扎根的先驅而聞名，現在也衹力於飲食文化的發展和後輩的培養。