在日常生活中享受酒店面包房的“非日常”奢侈。“THE HOTEL BAKERY NAGASAKI Pain de Vie”于2025年9月6日 (星期六)重装开业!
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很高兴长崎Stadium City的“THE HOTEL BAKERY NAGASAKI Pain de Vie酒店”面包店“Pain de Vie”将于2025年9月6日 (星期六)重装开业。
为了让客人随时都能享用到目前为止限定提供的酒店女仆的特别面包，实现了此次的改装。精选的食材和面包师全工序手工制作的“划痕制法”所创造出的众多名副其实的“作品”面包。在繁忙的日常生活中，为您带来满足内心的奢华时刻。
■概念是“在日常生活中享受酒店面包房这种“非日常”的奢侈。”
「THE HOTEL BAKERY NAGASAKI Pain de Vie」的目标是，为日常生活带来色彩的特别存在。
可在早上的餐桌、与朋友的午餐时间、作为对努力的自己的奖励等各种场合使用。
由熟练的工匠一道一道用心烤制而成的酒店女仆面包，让休闲的一天变成“非日常”的奢华时光。
■追求真正味道的2个讲究
1.闪耀着工匠技艺的“划痕制法”
从面团的下料到成型、发酵、烧制，所有的工序都一贯采用在店铺内的工作室进行的“划痕制法”。完全不使用冷冻面团等，最大限度地发挥严格挑选的小麦粉和天然酵母等素材原有的风味和力量。根据当天的温度和湿度进行微调，确定面团最美味的状态。工匠多年的经验和直觉创造出独一无二的味道。
2.工匠严选的“考究的材料”
天然酵母、芳醇的香味和浓郁的法国产发酵黄油、用自古以来流传的传统制法制作的盖朗德盐等，奢侈地使用了工匠严格挑选的食材。
■保证幸福时刻的推荐菜单介绍
<高级菜单>
吃一口就知道不同，材质和制法都很讲究的珍品。
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●梦幻苹果面包2,000日元 (含税) 1天限量销售5份的梦幻苹果面包。 在加水率100%的面皮中，使用100%纯苹果汁，令人惊讶的湿润，劲道的口感。 不刻意使用模具，熟练的匠人看清当天布料的表情，一个一个精心烤制而成，因此形状不规则。这正是手工制作的温暖和美味的证明。 可在家慢慢变化搭配的商品，最适合当作礼物或家庭派对。 |
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●高级羊角面包500日元 (含税) 层层叠叠的纤细层次交织而成，松松散散的口感。将芳香四溢的法国产发酵黄油奢侈地夹入其中，在窑内一口气烤制而成，外酥内香，口感令人惊讶。从入口的瞬间开始散发的黄油香味，保证幸福的时光。 |
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●发酵黄油的高级丹麦酥皮果子饼1,500日元 (含税) 毫不吝啬地使用北海道产发酵黄油，将其丰富的风味毫无保留地锁在面团中。黄油风味丰富的丰富味道和天然酵母带来的湿润口感的对比是绝妙的。 |
<酒店主厨特制菜单>
长崎体育场城市酒店的厨师制作的正宗味道的面包。
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●主厨吉富的特制咖喱面包500日元 (含税) 这款正宗牛肉咖喱采用法式技法，以红酒和小牛肉炖煮而成。牛肉的浓郁与番茄的酸味交织在一起，散发出浓郁的香味，CAFÉS & DINERS VERDE 主厨精心挑选的香料更是锦上添花。 饼皮外脆内软，牛肉块和正宗咖喱汁溢出。 |
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●主厨兼糕点师桥口的特制奶油面包500日元 (含税) |
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●厨师长金泽的特制明太子法式500日元 (含税) 在海带和乌贼干等的汤汁中腌制，为了和面包相配，做成了不会太辣，能突出美味的明太子。外焦里嫩的特制法式面包，配上JAPANESE DINING洵的厨师长烹制的明太子，是让人上瘾的一道菜。 |
※菜单是一个例子。其他还有种类丰富的面包。
■与相邻咖啡馆“NGS COFFEER”的特别套餐，享受优雅的咖啡时光。
我们与“NGS COFFEER”合作，为您准备了“Gran Chef佐藤的特制牛角面包三明治 (鸡蛋) ”以及可以实惠享用到精选咖啡和拿铁的套餐 (800~900日元/含税) 。松脆的高级羊角面包，夹着Gran Chef酒店特制的使用浓厚的“太阳蛋”制作而成的鸡蛋沙拉和特制烤猪肉的特别味道。
请度过优雅的午餐时间或咖啡时间。
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预定于2024年10月14日开业的以足球场为中心的竞技场、办公室、商业设施、酒店等大型复合设施。最新信息将在官方网站和官方SNS上发布。
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