JAPANESE DINING 洵
ホテル １４階
洵の言葉の意味は、「真実であること、本当であること、誠実であること」。
長崎の豊富な食材、四季折々の旬の食材の選定にこだわり抜き、ひとつひとつ丁寧に調理します。
お昼は、和食料理人の手掛ける洗練された料理を手軽に楽しむことができ、夜は、会席コースを中心に料理人の技を心ゆくまで堪能いただけます。
【和】のテイストを活かしつつも、アレンジを加えた新感覚の創作和食をお楽しみください。
春のお祝いプラン 3/1～5/31 15,000円
長崎県産の鯛を贅沢に堪能できる会席料理（飲み放題込）
メニュー
- 前菜：季節の小鉢
- 造り：鯛へぎ造り 寸葱 赤おろし ポン酢 他あしらい
- 煮物：鯛兜煮 花蓮根 針生姜 小松菜 木の芽
- 焼物：鯛のグリル 法蓮草 牛蒡 人参 蕪 ヴァンブランソース
- 箸休：蕪のポタージュ 鯛潮仕立
- 揚物：鯛揚げ出汁 豆腐 葱 椎茸 アスパラ 霙餡掛け
- 御飯：ゆうこう鯛茶漬け
- 香物：二種盛
- 甘味：米プリン フルーツ添え
※仕入れ状況により、食材・メニューが変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
特典
8名様ごとのご予約でスパークリングワイン1本プレゼント
（ノンアルコールスパークリングワインも可）
基本情報
- 営業時間
- 11:30-15:00（LO14：00）
17:30-22:00（LO20:00）
- 定休日
- 木曜日（臨時休業日あり）
- 電話番号（9:00～18:00）
- 0120-1014-77
- 対応サービス
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- ランチ
- ディナー
