在日常生活中享受酒店面包房的“非日常”奢侈。“THE HOTEL BAKERY NAGASAKI Pain de Vie”於2025年9月6日 (星期六)重裝開業!
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很高興長崎Stadium City的「THE HOTEL BAKERY NAGASAKI Pain de Vie酒店」面包店“Pain de Vie”將於2025年9月6日 (星期六)重裝開業。
為了讓客人隨時都能享用到目前為止限定提供的酒店女僕的特別面包，實現了此次的改裝。精選的食材和面包師全工序手工制作的“劃痕制法”所創造出的眾多名副其實的“作品”面包。在繁忙的日常生活中，為您帶來滿足內心的奢華時刻。
■概唸是「在日常生活中享受酒店面包房這種“非日常”的奢侈。」
「THE HOTEL BAKERY NAGASAKI Pain de Vie」的目標是，為日常生活帶來色彩的特別存在。
可在早上的餐桌、與朋友的午餐時間、作為對努力的自己的獎勵等各種場合使用。
由熟練的工匠一道一道用心烤制而成的酒店女僕面包，讓休閒的一天變成“非日常”的奢華時光。
■追求真正味道的2個講究
1.閃耀著工匠技藝的“劃痕制法”
從面團的下料到成型、發酵、燒制，所有的工序都一貫採用在店鋪內的工作室進行的“劃痕制法”。完全不使用冷凍面團等，最大限度地發揮嚴格挑選的小麥粉和天然酵母等素材原有的風味和力量。根據當天的溫度和濕度進行微調，確定面團最美味的狀態。工匠多年的經驗和直覺創造出獨一無二的味道。
2.工匠嚴選的“考究的材料”
天然酵母、芳醇的香味和濃郁的法國產發酵黃油、用自古以來流傳的傳統制法制作的蓋朗德鹽等，奢侈地使用了工匠嚴格挑選的食材。
■保證幸福時刻的推薦菜單介紹
<高級菜單>
吃一口就知道不同，材質和制法都很講究的珍品。
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●夢幻蘋果面包2,000日元 (含稅) 1天限量銷售5份的夢幻蘋果面包。 在加水率100%的面皮中，使用100%純蘋果汁，令人驚訝的濕潤，勁道的口感。 不刻意使用模具，熟練的匠人看清當天佈料的表情，一個一個精心烤制而成，因此形狀不規則。這正是手工制作的溫暖和美味的證明。 可在家慢慢變化搭配的商品，最適合當作禮物或家庭派對。 |
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●高級羊角面包500日元 (含稅) 層層疊疊的纖細層次交織而成，松松散散的口感。將芳香四溢的法國產發酵黃油奢侈地夾入其中，在窯內一口氣烤制而成，外酥內香，口感令人驚訝。從入口的瞬間開始散發的黃油香味，保證幸福的時光。 |
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●發酵黃油的高級丹麥酥皮果子餅1,500日元 (含稅) 毫不吝嗇地使用北海道產發酵黃油，將其豐富的風味毫無保留地鎖在面團中。黃油風味豐富的豐富味道和天然酵母帶來的濕潤口感的對比是絕妙的。 |
<酒店主廚特制菜單>
長崎體育場城市酒店的廚師制作的正宗味道的面包。
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●主廚吉富的特制咖喱面包500日元 (含稅) 這道正宗牛肉咖哩採用法式技法，以紅酒和小牛肉燉煮而成。牛肉的濃鬱與番茄的酸味交織在一起，散發出濃鬱的香味，CAFÉS & DINERS VERDE 主廚精心挑選的香料更是錦上添花。 餅皮外脆內軟，牛肉塊和正宗咖哩汁溢出來。 |
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●主廚兼糕點師橋口的特制忌廉面包500日元 (含稅) |
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●廚師長金澤的特制明太子法式500日元 (含稅) 在海帶和烏賊幹等的湯汁中腌制，為了和面包相配，做成了不會太辣，能突出美味的明太子。外焦裡嫩的特制法式面包，配上JAPANESE DINING洵的廚師長烹制的明太子，是讓人上癮的一道菜。 |
※菜單是一個例子。其他還有種類豐富的面包。
■與相鄰咖啡館“NGS COFFEER”的特別套餐，享受優雅的咖啡時光。
我們與“NGS COFFEER”合作，為您準備了“Gran Chef佐藤的特制牛角面包三明治 (雞蛋) ”以及可以實惠享用到精選咖啡和拿鐵的套餐 (800~900日元/含稅) 。松脆的高級羊角面包，夾著Gran Chef酒店特制的使用濃厚的“太陽蛋”制作而成的雞蛋沙拉和特制烤豬肉的特別味道。
請度過優雅的午餐時間或咖啡時間。
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預定於2024年10月14日開業的以足球場為中心的競技場、辦公室、商業設施、酒店等大型復合設施。最新信息將在官方網站和官方SNS上發佈。
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