【1日5組限定】ホテル最上階で堪能する『和のアフタヌーンティー』ご予約受付開始！

● そのぎ抹茶オペラ
抹茶クリームとチョコガナッシュが織りなす、重厚な8層のハーモニー。

● そのぎ抹茶ショートケーキ
スポンジとクリームに抹茶を贅沢に使用し、お茶本来の風味をダイレクトに。

● わらび餅
とろける食感ときな粉の香ばしさが広がる、どこか懐かしい味わい。

● びわゼリー
旬の「茂木びわ」を閉じ込めた、長崎の初夏を感じる上品で涼やかな甘み。

● そのぎ抹茶シュークリーム
生地もクリームも抹茶尽くし。濃厚な香りを閉じ込めた贅沢な一玉。

● そのぎ抹茶とマンゴーのムース
抹茶のほろ苦さとマンゴージュレの爽快な甘みが溶け合う新感覚のデザート。

● 手毬寿司
旬の地魚4種・野菜2種を、可愛らしい一口サイズに仕立てました。

● だし巻き玉子の天ぷら
雲仙産「太陽卵」の濃厚なコクを、サクッとした衣で封じ込めた自慢の一品。

● 長崎和牛の八幡巻き
きめ細やかな長崎和牛でネギを巻き、旨味を引き立てる甘辛い仕上がりに。

● 豚角煮
五島産「美豚」をお箸で切れるほど柔らかく。深いコクが楽しめます。

● 木の芽和え
希少な早掘りの若筍を、香り高い自家製の木の芽味噌で和えた季節の香り。