RISTORANTE Alporto NAGASAKI 片岡護来場特別イベント開催のご案内

2026.04.03

スタジアムシティホテル長崎 RISTORANTE Alporto NAGASAKIでは、イタリア料理の先駆者・片岡護シェフのスペシャルディナー及びスペシャルランチを開催いたします。長崎が誇る旬の恵みが、巨匠の技で至高の一皿へ生まれ変わります。心満たされる極上のひとときをぜひ。

片岡護シェフ

日程	2026年8月22日（土）
会場	スタジアムシティホテル長崎 7F RISTORANTE Alporto NAGASAKI
内容	片岡護のスペシャルディナー【前菜】長崎産イサキのカルパッチョ【冷前菜】オマール海老のカタラーナ風とうもろこしのムース・自家製コンソメジュレ【温前菜】鮑と桃のサルタート【パスタ】フランス産キャビアの冷製パスタペンネ　ゴルゴンゾーラ【メイン】長崎和牛のタリアータ　トリュフソース【パン】フォカッチャ・全粒粉パン【ドルチェ】お口直しのフルーツマチェドニアカステラを使った冷たいティラミス
料金	お一人様 15,400円（税サ込）
ご予約・お問合せ	TEL：050-3317-1033

日程	2026年8月23日（日）
会場	スタジアムシティホテル長崎 7F RISTORANTE Alporto NAGASAKI
内容	片岡護のスペシャルランチ前菜冷前菜温前菜パスタメインパンフォカッチャ・全粒粉パンドルチェコーヒー又は紅茶
料金	お一人様 7,260円（税サ込）
ご予約・お問合せ	TEL：050-3317-1033

・ご予約はお電話（050-3317-1033）またはWEBにて承ります。

・当日連絡なくご欠席された場合は、キャンセル料を申し受けます。

・アレルギー等をお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付けください。

・現金でのお支払いはご利用いただけません。クレジットカード・各種電子決済をご利用ください。

2026年8月22日(土)

ディナー
片岡護特別ディナー

2026年8月23日(日)

ランチ
片岡護特別ランチ

2026年9月26日(土)

ディナー
片岡護特別ディナー

2026年9月27日(日)

ランチ
片岡護特別ランチ

2026年10月22日(木)

料理教室
片岡護料理教室

※各イベントの詳細については、順次ご案内いたします。
※スケジュールは予告なく変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

片岡護（Mamoru Kataoka）

1948年、東京都出身。1968年にイタリアへ渡り、外交官付料理人として5年にわたり修業を積む。
帰国後、名店での料理長を経て1983年に西麻布「リストランテアルポルト」を開店。
イタリア料理を日本に定着させたパイオニアとして知られ、現在も食文化の発展と後進の育成に尽力している。

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