五島フェア開催決定
五島フェア開催決定！
五島の海・山・文化を、“ここでしか味わえない特別な一皿”に
開催期間：2025年7月26日（土）～8月31日（日）
青く澄んだ海、力強い山々、そして島に根付く伝統文化。
五島列島は、まさに“自然と人が共に生きる島”。
そんな五島の恵みを味わえる「五島フェア」をスタジアムシティホテル長崎の3つのレストランとホテル最上階のバーで開催いたします。
それぞれのシェフがお届けする”ここでしか味わえない特別な一皿“を、ぜひご堪能ください。
五島って、どんなところ？
五島列島は、長崎県の西方に浮かぶ大小140以上の島々からなる自然豊かな場所。
多種多様な魚が獲れる豊かな漁場、幻の黒毛和牛「五島牛」やブランド豚「五島美豚」
椿油や海水を使った独自農法の「椿やさい」、伝統の手延べ製法「五島うどん」などの食文化。
島にあるものを最大限に活かす知恵と、丁寧な手仕事が息づく、食の宝庫です。
そんな五島の魅力を、シェフたちが心を込めて丁寧に仕上げた特別な一皿としてご提供します。
五島フェア期間中、それぞれのレストランでしか味わえない逸品を、ぜひご堪能ください。
レストランごとに異なる五島体験を～ 各店のおすすめ五島メニュー！
CAFÉS & DINERS VERDE
CAFÉS & DINERS VERDEでは、五島の自然が育んだ食材を厳選し、「いきいきファーム」の椿やさい、「HPIファーム」の五島パプリカ、「やまぐちファーム」の黒毛和牛など、島の恵みをふんだんに使ったカジュアルフレンチをご提供します。
五島パプリカと椿やさいのラタトゥイユ
椿油の搾りかすや海水を活かした循環型農法で育てられた、いきいきファームの椿やさい。ミネラル豊富で、力強い味わいが特長です。
そこに、温泉熱を活用して1年中栽培されるHPIファームの五島パプリカを合わせました。赤と黄の果肉は色鮮やかで肉厚、ジューシーで甘みが強く、まるでフルーツのような味わい。
夏野菜の旨みを凝縮し、爽やかな酸味で仕上げた、前菜にぴったりの一皿です。
五島産黒毛和牛のステーキポワブル
やまぐちファームで、五島の豊かな自然の中でのびのびと育てられた黒毛和牛を使用。
柔らかく旨みの濃いお肉を、香ばしい黒胡椒で丁寧に焼き上げた王道のステーキです。
しっとりとした肉質と豊かな肉汁、ピリッとスパイスの効いたソースが絶妙に絡み合い、食べごたえと上品さを兼ね備えたメインディッシュに仕上げました。
｜提供情報｜
場所：スタジアムシティホテル長崎7F
提供時間：ディナー 17:00-22:00(LO 20:00)
・五島の恵みコース：8,500円（税込）
・五島の旬コース：5,500円（税込）
※単品提供不可。いずれもコース内の一品として提供いたします。
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RISTORANTE Alporto NAGASAKI
片岡護シェフ監修の本格イタリアンRISTORANTE Alporto NAGASAKIでは、
五島の濃厚な雲丹を使ったパスタや五島牛のパニーニなど、厳選素材をふんだんに使った特製料理をご用意しています。
五島雲丹が乗ったイカスミパスタ
2種のイカの旨みに、五島の海で育まれた濃厚な雲丹が絡み合う、極上のひと皿。
とろけるようなコクと旨味が幾重にも重なり、口いっぱいに五島の海の情景が広がります。
※ランチコースは+550円で選択可能です。
五島牛ヒレかつ パニーニ
やわらかな五島牛ヒレ肉に、削りたてのパルミジャーノ・レッジャーノを贅沢に合わせて。
仕上げのひと手間まで魅せる、五感で楽しむライブ感もご堪能ください。
※ランチコースは+1,500円で選択可能です。
｜提供情報｜
場所：スタジアムシティホテル長崎7F
ランチコース：平日2,980円（税込）～/土日祝4,950円（税込）～11:30-15:00(LO 13:30)
ディナー コース：11,000円～（税込）17:30-22:00(LO 20:00)
※単品提供不可。いずれもコース内の一品として提供いたします。
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JAPANESE DINING 洵
和の技術と五島の素材が織りなす、ここだけの御膳体験
JAPANESE DINING 洵では、通常はなかなか味わえない五島の希少部位を贅沢に使用した御膳をご用意。
五島牛ステーキ御膳 4,500円
特別に仕入れた希少部位を贅沢に使用。
とろけるような食感と、口いっぱいに広がる旨みは格別。
<御膳内容>
五島牛ステーキ、サラダ、小鉢、吉備奈子南蛮漬、御飯、小五島うどん、香の物、茶碗蒸し、デザートなど全9品
椿御膳 4,500円
ブランド豚「五島美豚」を香ばしくグリルした、滋味あふれるメイン料理が主役。
しっとりとした肉質と、上質な脂の甘みが際立ちます。
<御膳内容>
五島美豚のグリル、地魚花造里、サラダ、小鉢、吉備奈子南蛮漬、御飯、小五島うどん、香の物、茶碗蒸し、デザートなど全10品
美女香御膳 3,000円
「美女香（みじょか）」とは、五島で“美しい人には、美味しい香りが宿る”といわれる言葉にちなんだ造語。
その名の通り、五島近海で獲れた新鮮な海の幸を、彩り豊かに盛り付けた華やかな丼御膳
<御膳内容>
小海鮮丼、サラダ、小鉢、吉備奈子南蛮漬、小五島うどん、香の物、茶碗蒸し、デザート全8品
<椿オイルドレッシングにも注目！>
五島の椿の実から搾ったオイルをベースにした、自家製ドレッシング。
クセがなく、野菜本来の甘みを際立たせる、上質な味わいのアクセントです。
｜提供情報｜
場所：スタジアムシティホテル長崎14F
ランチ11:30-15:00(LO 14:00)
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THE BAR NAGASAKI
五島の恵みを、グラスの中でも——
五島列島生まれのクラフトジンを、洗練された空間でゆったりと楽しめるのも、フェアの醍醐味。
五島産クラフトジン「GOTOGIN」2,400円
五島つばき蒸溜所が手がけるクラフトジン「GOTOGIN」は、つばきや柚子など、五島ならではのボタニカルを使用。
華やかに香り立ち、口あたりは爽やか。島の自然を感じる味わいです。
さらに、18時〜20時はハッピーアワーを開催中！
この時間帯は、GOTOGINをはじめとする各種ドリンクを特別価格でお楽しみいただけます。
｜提供情報｜
場所：スタジアムシティホテル長崎14F
18:00-24:00(LO 23:15)
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【開催概要】
開催期間： 2025年7月26日（土）〜8月31日（日）
会場： スタジアムシティホテル長崎内 各レストラン
・CAFÉS & DINERS VERDE
・RISTORANTE Alporto NAGASAKI
・JAPANESE DINING 洵
・THE BAR NAGASAKI
