【가을 한정 메뉴】스타디움 시티 호텔 나가사키 레스토랑 「실의 기억 (Memories of Abundance)」

스타디움 시티 호텔 나가사키의 각 레스토랑에서 가을 한정 메뉴의 제공을 알려드립니다.
테마는 「실의 기억(Memories of Abundance)」. 한 알의 열매에 머무는 계절의 기억과 함께, 가을풍이 기분 좋게 뿜어지는 계절에 어울리는, 제철의 은혜를 사치스럽게 짜내는 물건들을 준비했습니다. 경기장을 임하는 위치와 함께 깊어지는 가을의 미각을 마음껏 즐길 수 있습니다.

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RISTORANTE Alporto NAGASAKI(리스토란테 알포르트 나가사키)

저녁 ◇CENA Speciale 15,400엔(세금・포함)

일본 이탈리아 요리계의 선구자, 카타오카 호 셰프가 감수하는 전 12품의 호화로운 코스. 이세 새우를 사치스럽게 사용한 자랑의 파스타를 비롯해 소재 본래의 맛을 끌어낸 특별한 풀 코스를 즐길 수 있습니다.

■ 메뉴 픽업

이세 새우와 해산물 라구소스
해산물의 맛을 응축시킨 특제 소스에 고소한 이세 새우를 호쾌하게 토핑. 반생의 새우 된장을 소스에 얽힌 호화스러운 맛을.

나가사키산 카사고의 주파 디페쉐
이탈리아어로 "생선 스프"를 의미하는 전통 요리. 세련된 해산물의 감칠맛과 향기가 오감을 충족하는 일품입니다.

코스 내용 예:
계절의 어뮤즈/나가사키산 힐라스의 카르파치오/호박 무스·콘소메젤리·캐비아/나가사키산 카사고의 즈파 디페쉐/포아그라의 소테 밤의 그라세와 사프란 리조트/브라운 버섯의 라구소스 블랙 트뤼플/선택할 수 있는 파스타[1.이세 새우와 어패류의 라구소스(+2,980엔)/2.운젠 돼지 베이컨의 오르토라나/3.버섯과 브라운 버섯의 라구소스(+1,650엔으로 트뤼플로 변경 가능)]/국산 쇠고기 고기 커틀릿 마르살라소스/사과와 요구르트의 그라니테/오늘의 돌체/카페/포카차&전립가루 빵

【레스토랑 정보】
위치 : 스타디움 시티 호텔 나가사키 7층
영업시간: 11:30-15:00(LO 13:30) 17:30-22:00(LO 20:00)
정기 휴일:화요일(임시 휴업일 있음)
≫ 예약은 이쪽

CAFÉS & DINERS V.VERDE(카페&다이너 비베르데)

애프터눈 티

◇가을의 수확제 애프터눈 티 6,000엔(세금・포함)

【기간：9월 1일(화)～9월 30일(수)/11월 1일(일)～11월 30일(월)】

9・11월 한정의 애프터눈 티의 테마는, 「과일 사냥」. 양배나 사과를 본뜬 디저트나 포도가 쏟아지는 타르트, 벚꽃 칩의 연기를 뚜껑 안에 닫아 쉬고 전달하는 훈제 고등어 샌드 등, 가을을 희미하게 체감하는 장치를 흩뿌렸습니다.

내용:
계피 향기 호화 무스의 특제 사과 / 향기로운 홍차 원단의 감미로운 배나무 / 메이플의 단맛과 커피의 감칠맛, 조금 어른인 몽블랑 / 훈제 고등어 샌드 / 바텐 닭의 토마토 크림 끓인 맛 농후 남과의 수프/가을 가지와 모짜렐라, 비트의 밀피유/포도의 타르트~눈앞에서 완성하는 사치. 넘치는 과실과 진한 치즈의 하모니~

애프터눈 티

◇한밤중의 가을색 Monsters' Autumn Feast 6,000엔(세금・포함)

【기간：10월 1일(목)～10월 31일(토)】

10월 한정의 애프터눈 티는, 귀신들이 모이는 할로윈의 세계가 테마. 몬스터형의 슈크림이나 마녀의 피에 돋보이는 스프 등, 장난기 넘치는 디저트・세이보리를 즐겨 주세요. 가을의 여자회나 할로윈 파티에 딱. 무심코 사진을 찍고 싶어지는 사랑스러운 몬스터들이 테이블 대화를 더욱 고조시킵니다.

내용:
독 사과 무스~농후 초콜릿과 브뤼레~/프티·팬텀~호박의 무스와, 떡 떡 구비의 귀신 타르트~/칠흑의 몬스터~프랑보워즈가나슈의 신맛을 엮게 해~/잭·오·랜턴~농후 보라색을 사치스럽게 짜내 잭 오 랜턴의 몽블랑 ~ / 미드 나이트 카페 ~ 깊은 감칠맛의 커피 젤리에 부드러운 크림을 더해 ~ / 한밤중의 몬스터 베르데버거 / 잭 오 랜턴의 수확제 타르트 / ～루비에 물드는 마법의 스프～』／트리트・오아・포테이토! 감미로운 고구마 베이컨 감자 파이

저녁 ◇Menu SAISON 8,500엔(세금・포함)

나가사키의 가을의 색채를 그대로 한 접시에 비추도록, 버섯, 고구마, 밤을 주역에 둔 코스를 완성했습니다. 아이도 어른도 낯설지 않고 웃을 수 있는 특별한 공간. 창 너머의 경기장을 바라보면서 계절의 은혜를 즐기세요.

■ 메뉴 픽업

나가사키 생선 포와레 소스 무니엘
나가사키현산 참돔의 표면을 고소하게 구워, 안까지 촉촉하게 불을 넣어 마무리했습니다. 제철 맛을 돋보이게하는 가을 한 접시입니다.

나가사키 와규의 그릴
부드러운 육질이 매력의 나가사키 와규를, 절묘한 화입으로 구워, 후춧가루의 향기를 짠 소스가, 고기의 단맛을 사치스럽게 돋보입니다.

코스 내용 예:
전채 모듬/계절 수프/나가사키 생선 뽀와레

【레스토랑 정보】
위치 : 스타디움 시티 호텔 나가사키 7층
영업시간:
・런치：11:00-15:00（LO 14:30）
・애프터눈 티(2부제・완전 예약제)：①11:30-13:30(LO 13:00) ②14:00-16:00(LO 15:30)
・카페：15:00-17:00（LO 16:30）
・디너：17:00-22:00(LO 20:00)
정기휴일：부정기
※애프터눈 티는 완전 예약제로, 예약은 전날의 12시까지의 접수가 되고 있습니다.
≫ 예약은 이쪽

JAPANESE DINING 슌(洵)

저녁 ◇계절의 회석 11,000엔(세금・포함)

소재 본래의 맛을 그대로 전달하기 위해 전채에서 향의 물건, 단맛에 이르기까지 주방에서 정중하게 수제. 야채의 단재조차도 낭비하지 않고, 국물이나 조미로 살린다. 한 접시 구석구석까지 장인의 진심을 담은 이 시기 특유의 회석을 전해드립니다.

■ 메뉴 픽업

고토 미돼지의 박엽 된장 구이
상질의 지방과 풍부한 맛을 자랑하는 브랜드 돼지 "고토 미돼지"를 향기로운 박엽구이로. 야채의 단재를 살린 수제 된장이 차분히 불을 넣는 것으로 고기의 단맛과 맛을 돋보이게합니다.

가다랭이 구이와 구운 가지의 무스
기름진 가을 찻잔을 누룩 구이로 만들고, 누룩의 염기와 가지의 단맛이 녹는 일품으로 가을의 미각을 즐길 수 있습니다.

코스 내용 예:
전채) 계절의 5종 모듬/배) 감미로운 진장과 송이버섯의 흡입물/조리) 나가사키현 산지어 3종/조림)이트요리다이의 야채의 팥소/구이) 가다랭이구이와 야키모기의 무스/증물) 미나미쿠스의 공야찜/강간 )고시마 미돼지의 박엽 된장 구이/루자) 된장국/밥) 밤밥/향기) 2종 모듬/단맛) 고구마의 파운드 케이크

【레스토랑 정보】
장소 : 스타디움 시티 호텔 나가사키 14층
영업시간: 11:30-15:00(LO 14:00) 17:30-22:00(LO 20:00)
정기 휴일:목요일(임시 휴업일 있음)
≫ 예약은 이쪽

THE BAR NAGASAKI

음료【기간：9월 1일(화)～11월 29일(일)】

◇순의 과일을 사치스럽게 만끽하는, 신선한 과일 칵테일 2,600엔~(세금・포함)
※시가 때문에 사용하는 과일에 따라 다릅니다.

나가사키와 규슈의 제철 과일을 듬뿍 사용한 가을 한정 칵테일입니다. 감이나 배, 포도, 석류 등의 가을의 과실에서 지금의 기분에 딱 맞는 것을 선택하실 수 있습니다. 단맛과 알코올의 강도는 취향에 맞게 조정할 수 있으며, 무알코올에서도 그 매력을 마음껏 맛볼 수 있습니다. 호텔 최상층에 펼쳐지는 야경과 함께, 하루의 마무리로서 느긋한 한때를 즐겨 주세요.
※당일의 매입 상황에 따라, 제공할 수 있는 과일의 종류가 다릅니다. 미리 양해 바랍니다.

【바 정보】
장소 : 스타디움 시티 호텔 나가사키 14층
영업시간：화・수・일요일：20:00-24:00（LO 23:30）／ 금・토요일：18:00-24:00 （LO 23:30）
정기 휴일 : 월요일 · 목요일 (임시 휴업일 있음)
≫ 예약은 이쪽