「나가사키의 엄선 식재×신주 보졸레」 하룻밤 한정 특별 풀 코스
제철의 미식과 보졸레를 맛보는 밤~나가사키의 엄선 식재료와 신주가 만들어내는 호화스러운 한 때~
이 가을에 프랑스에서 수확된 포도로 만들어진 신주 와인 "보조레누보". 전세계에서 사랑받는 이 와인의 해금에 맞추어, 이노베이티브 프렌치 레스토랑 「LES CINQ SENS(레산크산스)」에서 18분 한정으로 특별 코스를 제공합니다.
주역은, 신주 보조레의 신선한 과실감과 끌리는 나가사키의 제철 재료.
맛이 풍부한 「바텐 닭의 후리캇세」나, 육즙인 「운젠 활기찬 돼지고기」등, 전채에서 메인까지 고집 뽑은 한 접시 한 접시에, 엄선한 몇 종류의 보졸레 누보를 합쳐서 전달합니다.
카운터를 둘러싼 요리사 테이블 스타일로 마음을 만나는 특별한 시간을 즐길 수 있습니다.
FOOD
【어뮤즈】
· 토마토의 불 스케터
・흰색 레버의 퍼티 카나페
· 새우와 바질의 파트 브릭
・퍼티드 캄파뉴 샌드
・브랜더드의 코로케
【냉전채】
바탄 닭 튀김
【온전채】
투브 조개 불 부르기뇽 감자 강낭콩
【생선 요리】
오늘의 생선의 부이어베이스 루이유 바게트
【고기 요리】
운젠 이키키 돼지 구이 마늘 포르토 소스
【디저트】
브란만제와 서양 없음 캐러멜 너트 아이스
Wine Pairing
・조르주 드 뷔프 보졸레 누보
Georges Du boeuf Beaujolais Nouveau
· 보졸레 누보 오렌지
Beaujolais Nouveau ORANGE
· 보졸레 누보 로즈
Beaujolais Nouveau ROSE
조르주 드 부프 보졸레 빌라 쥬누보 셀렉션 프루스 Georges Du boeuf Beaujolais Villages Nouveau Selection Plus
