BANQUET

• 赤海老,帆立,ヒラスの軽い燻製　フレッシュトマトのクーリー
• フォアグラのソテー　旬のトウモロコシとのアンサンブル
• 穴子と茄子のミルフィーユ仕立て　バルサミコナッツソース
• 長崎和牛のロースト　ライム香るソースオランデーズ
• ピーチメルバ
• パン2種
• コーヒー

※価格はすべて税金・サービス料・室料込です。
※仕入れ状況により、食材・メニューが変更となる場合がございます。
※コースは15名様よりご予約を承ります。
※会場のご利用は2時間までとさせていただきます。
※ご利用人数に合わせて宴会場をご用意いたします。

• 帆立とトウモロコシの冷製スープ
• スズキのカルパッチョ　長崎ゆうこうのジュレ
• タコとオクラのバジルマリネ
• 冬瓜と海老のそぼろ庵
• メカジキの幽庵焼き
• ペンネ　アラビアータ
• 仔羊の香草パン粉焼き　ラタトゥイユ添え　粒マスタードソース
• 玉蜀黍御飯とお吸い物
• 白桃とラズベリーのヴェリーヌ
• コーヒー

※価格はすべて税金・サービス料・室料込です。
※仕入れ状況により、食材・メニューが変更となる場合がございます。
※コースは20名様よりご予約を承ります。
※会場のご利用は2時間までとさせていただきます。
※ご利用人数に合わせて宴会場をご用意いたします。

• シャルキュトリー盛り合わせ
• 冷製コーンスープ
• 胡麻香る棒棒鶏
• 夏野菜のグリル
• パテドカンパーニュサンド
• 冷製茶碗蒸し
• 鱸のソテー　ハーブソース
• 鶏肉と季節野菜のカシューナッツ炒め
• 穴子の和風フリッター
• 豚の香草パン粉焼き　粒マスタードソース
• 点心2種
• バゲットピザ
• 本日のパスタ
• パン3種
• デザート5種類

※価格はすべて税金・サービス料・室料込です。
※仕入れ状況により、食材・メニューが変更となる場合がございます。
※コースは30名様よりご予約を承ります。
※会場のご利用は2時間までとさせていただきます。
※ご利用人数に合わせて宴会場をご用意いたします。

• ハマチのタルタル　カリフラワーピューレと春野菜のアンサンブル　からすみパウダーと共に
• 春野菜のリゾット　鴨もも肉のコンフィ添え　フォンドヴォーソース
• 真鯛ワイン蒸し　春キャベツのブレゼ　桜海老トマトソース
• 和牛フィレ肉　新玉葱とじゃが芋　アサリのソース
• 苺のパブロヴァ
• パン
• コーヒー

※価格はすべて税金・サービス料・室料込です。
※仕入れ状況により、食材・メニューが変更となる場合がございます。
※コースは15名様よりご予約を承ります。
※会場のご利用は2時間までとさせていただきます。
※ご利用人数に合わせて宴会場をご用意いたします。

• ハマチのカルパッチョ　ローズマリー香るグリーンピースのソース
• 帆立と春野菜のグリル　クレソンとブルーチーズのソース
• しまばら鶏とカシューナッツの炒め物
• 春キャベツと桜海老のフジッリ
• 真鯛のソテー　あさりと菜の花のソース
• 春野菜の天ぷら
• 牛サガリのロースト　春野菜添え　ポルトソース
• 筍ご飯とお吸い物
• 季節フルーツのヴェリーヌ仕立て
• コーヒー

※価格はすべて税金・サービス料・室料込です。
※仕入れ状況により、食材・メニューが変更となる場合がございます。
※テーブルビュッフェは20名様よりご予約を承ります。
※会場のご利用は2時間までとさせていただきます。
※ご利用人数に合わせて宴会場をご用意いたします。

• シャルキュトリーの盛り合わせ（生ハム、ミラノサラミ、モルタデッラ）
• スモークサーモンとスライスオニオン
• 野菜のキッシュ
• 長崎産鮮魚のお造り3種
• ごま香る棒棒鶏
• 真鯛のスチーム　キノコとバターソース
• 鯖の竜田揚げ　しし唐とみぞれ庵
• 点心2種盛り
• エビのチリソース煮
• 長崎天ぷらの盛り合わせ
• 鶏肉ときのこのフリカッセ
• 本日のパスタ
• トモサンカクのローストビーフ　レフォールソース
• デザート5種

※価格はすべて税金・サービス料・室料込です。
※仕入れ状況により、食材・メニューが変更となる場合がございます。
※ビュッフェは30名様よりご予約を承ります。
※会場のご利用は2時間までとさせていただきます。
※ご利用人数に合わせて宴会場をご用意いたします。

• お鰭
• 長崎鮮魚の刺身盛り合わせ
• 季節の野菜と海老の天ぷら
• ハトシ
• 角煮
• 皿うどん
• 長崎和牛もも肉のステーキ～レモンステーキ風～
• 大村寿司
• 汁物
• 太陽卵のミルクセーキ

※価格はすべて税金サービス料室料込です。
※仕入れ状況により、食材メニューが変更となる場合がございます。
※会場のご利用は2時間までとさせていただきます。
※15名様からご利用いただけます。
※ご利用人数に応じて宴会場をご用意いたします。
※フリードリンクは2時間制の飲み放題にて承ります。

• お鰭
• 長崎鮮魚の刺身盛り合わせ
• ハトシ
• 角煮
• 皿うどん
• 長崎和牛もも肉のステーキ～レモンステーキ風～
• 大村寿司
• 汁物
• 太陽卵のミルクセーキ

※価格はすべて税金サービス料室料込です。
※仕入れ状況により、食材メニューが変更となる場合がございます。
※会場のご利用は2時間までとさせていただきます。
※15名様からご利用いただけます。
※ご利用人数に応じて宴会場をご用意いたします。
※フリードリンクは2時間制の飲み放題にて承ります。